Ако вашият начин на хранене ви накара да потърсите алтернативи на рафинираната захар, то естествените подсладители са отлична опция. Не само, че предлагат различни здравословни ползи, но също така придават уникални аромати и вкусове на вашите любими десерти и напитки. Нека видим някои от най-популярните естествени подсладители, от меда до стевията.
Мед
Медът е един от най-старите естествени подсладители и е известен със своите антиоксидантни, антимикробни и противовъзпалителни свойства. Медът е сладък, плътен и има леко деликатен вкус, който се допълва добре със всички видове храни, от чай и баклава до барбекю и печени продукти.
Стевия
Стевията е естествен подсладител, който произлиза от листата на стевия ребаудиана, вид растение, произходящо от Южна Америка. Тя е до 300 пъти по-сладка от захарта, но не съдържа калории и е подходяща за диабетици. Стевията е станала все по-популярна през последните години и може да бъде намерена в много форми, включително течна, прах и таблетки.
Кокосова захар
Кокосовата захар се получава от нектара на цветовете на кокосовата палма и е богата на някои витамини и минерали. Тя има сладък карамелен вкус, който придава изключителен вкус на десертите и се разтваря добре в течности.
Агаве сироп
Агаве сиропът е подсладител, произведен от сока на агаве растението. Той е по-сладък от захарта, но има по-ниска гликемична стойност, което означава, че не предизвиква остър скок в кръвната захар. Агаве сиропът има силен сладък вкус и е идеален за сладкиши, напитки и дори марината.
Фурми
Фурмите са сладки плодове, които се използват като естествен подсладител в множество рецепти. Те могат да се ядат на парче, да се използват за изработка на сиропи или да се добавят в смути или закуски за допълнителна сладост.
